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28日2019.03
完善生猪追溯信息管理体系建设的建议
建立全链条的生猪追溯体系必须对现有的追溯体系进行资源进行整合，摸清现有追溯体系建设情况，掌握现有养殖、流通、屠宰环节已开发生猪业务信息系统、生猪全链条业务流程、工作机制，在现有资源的基础上研究创新，不建议“拆掉旧房盖新房”，而应在原有的基础...
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27日2019.03
屠宰企业内部控制存在的问题及对策
企业实行内部控制管理是企业自身发展的客观需求，更是企业面向市场竞争的重要保障。实行内部控制可以对企业的管理水平、工作质量、生产环节等进行全面的优化，从而提升企业的整体实力水平，这也是保障企业生存发展的客观要求。...
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27日2019.03
畜牧龙头企业如何推进产业链建设
龙头企业延伸产业链具有推动现代畜牧业提档升级，增强企业辐射带动能力，促进企业集群发展，建设高品质畜产品生产流通基地，提升畜牧业产业化发展水平，促进农业提质增效和乡村振兴的重要作用。现就以山西省晋中市为例，对如何加快畜牧龙头企业延伸产业链提出...
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27日2019.03
食品保质期到底从哪天起算才是正确的？
食品保质期到底从哪天起算才是正确的？...
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27日2019.03
猪肉生产过程中质量损耗分析与预冷过程优化
中国是世界第一肉类生产大国,却不是肉类加工强国,存在产业加工率低、质量安全保障程度不高等重大问题。...
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27日2019.03
生猪屠宰产品中应当判定为不合格肉品的种类有哪些？
《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T17996-1999）为推荐性标准，其中规定了生猪屠宰产品中应当判定为不合格肉品的有：放血不全、白肌病、白肌肉（ PSE肉）、黄脂、黄脂病、黄疸、骨血素病（卟啉症）、种公母猪、晚阉猪，（患）有脓毒症、尿...
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27日2019.03
生猪屠宰肉品品质检验中，发现黄脂、黄脂病和黄疸的肉品如何处理？
《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T17996-1999）为推荐性标准，其中规定了黄脂、黄脂病和黄疸的肉品应根据病变程度分别处理：...
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27日2019.03
屠宰ERP的部署你必须要清楚了解的情况！
云牧联清楚了解到：屠宰ERP需要企业投入大量的资金、人力和时间去建设，其中大企业ERP每一部分都需要上千乃至上万美元的投入，而部署时间常常需要耗费数百个工时。尽管成功的屠宰ERP能够帮助企业梳理工作流程、削减成本，但是一个规划与部署不合理的...
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