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25日2019.03
猪白条出水问题应该如何解决
那么，从营养和风味的角度来说，什么样的肉更适合我们食用呢？食品专家告诉我们，冷却肉将是首选。所谓冷却肉是指在严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后，对牲畜的胴体迅速进行冷却处理，使其温度在24小时内降为0~4°C，并在后续加工、流通和销售过程中始终...
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25日2019.03
屠宰企业如何通过信息化软件解决企业生产成本！
云牧联-屠宰行业信息化解决方案，实现对采购、屠宰、分割、销售、成本、及整个加工过程的生产量、出品率等主要技术指标以及不合格品的检出处理进行全程监控，对产品的加工、检验、转移、库存等进行实时监控，使屠宰生产线的计算机管理水平大大提高，既保证了...
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25日2019.03
生猪屠宰行业市场现状分析
我国事世界上 猪肉消费量最大的国度，2010年我国肉猪出栏就达6.7亿头，但我国屠宰行业门坎、定点屠宰率和机械化水平都非常低。2009年天下肉猪出栏量的51%是私屠滥宰和自宰自食，剩下约3.2亿头由约2万个定点屠宰企业实现。...
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25日2019.03
牛羊屠宰检疫技术规程
牛羊屠宰检疫技术规程1 、范围本规程规定了牛羊的屠宰检疫的术语和定义、检疫人员个人卫生、宰前检疫、宰后检疫、防疫消毒和检疫管理。本规程适用于全省牛羊定点屠宰厂（场、点）的屠宰检疫。2 、规范性引用文件《中华人民共和国动物防疫法》《河北省动物...
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